Лунный календарь консервации полезен тем, что по нему проще ориентироваться, когда планировать квашением капусты, приготовление варенья, наливок. Заготовки на зиму лучше делать в определенные дни, и в определенном знаке Зодиака.По церковному календарю 11 сентября православные отмечают Усекновение главы Иоанна Предтечи, поэтому консервацию в этот день лучше не планировать. В праздник не пользуются колющими и режущими предметами.
Источник:
