Физически активные женщины могут не бояться ужинать поздно вечером, но ужин должен состоять из продуктов, содержащих много белков, утверждают ученые из Университета штата Флорида.Результаты нового исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Nutrition, бросают вызов широко распространенным заблуждениям о связи между поздним ужином, увеличением веса и проблемами с метаболизмом, особенно у женщин.Исследование с участием женщин, занимающихся тяжелой атлетикой, показало, что если они едят белковую пищу перед сном, это не нарушает метаболизм жировой ткани живота и процесс сжигания жира в организме в целом.«Слишком долго людей заставляли верить в то, что прием пищи перед сном вызывает метаболические нарушения и заставляет набирать жир. Но ничего такого не будет, если есть белковые продукты и в ограниченном количестве», — сказал автор исследования Майкл Ормсби.Более ранние исследования также показывали существенные преимущества потребления белка на ночь, но большинство существующих исследований по этой теме было сосредоточено исключительно на мужчинах. В новом же исследовании авторы сфокусировали свое внимание на женщинах — тренерах по тяжелой атлетике.Участницам исследования сначала давали пить казеиновый белковый коктейль через 30 минут после тренировки, а затем — плацебо с таким же вкусом за 30 минут до сна.
Источник: